En Ribarroja del Turia, en la autovía A3 llegando casi a Valencia desde Madrid, descubrimos un restaurante que acoge con mucha amabilidad a todo aquel que quiera desayunar, comer o tomar un café y descansar un rato antes de continuar camino. Y todo por el mismo precio.

En pleno corazón de Castilla-La Mancha se sitúa un restaurante que respeta las tradiciones de la tierra y ofrece a sus clientes una gran variedad de platos típicos de esta región. Y todo ello con un trato exquisito y un ambiente muy agradable.

Este establecimiento ofrece desde un buen almuerzo o un menú muy económico hasta un contundente cordero asado en horno de leña, eso sí, éste solo de encargo.

Todavía quedan algunas carreteras que se han mantenido al margen de la revolución que a quienes habitamos en las zonas más pobladas del país nos hace suponer que todo fue transformado ya en autopistas repletas de presurosas áreas de servicio, donde los sabores parecen prefabricados y los alimentos deben consumirse en el menor tiempo posible. Nada de eso afortunadamente tiene algo que ver con el establecimiento que hoy nos ocupa.