Como en casa

Los que se han criado en el mundo de la hostelería y tienen a toda su familia trabajando en este oficio parecen tener un encanto especial a la hora de llevar un restaurante. Y eso se nota al entrar en el Mesón El Segoviano, en Valdemoro, en plena carretera de Andalucía, donde lo primero que se ve al entrar es el comedor con las mesas preparadas para sentarse a disfrutar de una buena comida casera.

La responsable del Mesón es Begoña, una simpática hostelera de 30 años que lleva con garbo este restaurante a las afueras de Valdemoro, en Madrid, y que cuenta con muchos clientes transportistas: no obstante, el 80% de ellos son camioneros.

Al preguntarle cómo va el negocio, nos cuenta que “hemos notado un bajón, yo y todo el mundo. Antes se veía más derroche de barra, y ahora no”.

El mesón no tiene un menú especial para camioneros, por razones de igualdad, por así decirlo: “alguna vez nos lo hemos planteado. Como también viene a comer gente del polígono, nos parecería mal cobrar un precio a un cliente y otro distinto a otro. Y como aquí no se cobra en la mesa, sino en la barra, no quedaría bien. Por eso no tenemos un menú especial”.

Begoña considera a los clientes transportistas como una gran familia.

“Nos conocemos todos: yo vine aquí con nueve años, y tengo 30. Hay gente que se acuerda de mí de cuando era una niña. Nos cuentan cómo les va, sus problemas, cómo está el transporte, que falta el trabajo, que fallan las obras…todo”.

Gente entrañable

Llevando tanto tiempo al pie de carretera, en este mesón le tienen especial cariño a los camioneros: “a mí me caen fenomenal. Todos son encantadores, desde el primero hasta el último. La gente de esta profesión es extraordinaria. Y ellos se sienten aquí como en casa: hay veces que, si no les hemos puesto un cubierto o algo, se levantan ellos mismos a cogerlo, porque hasta saben dónde están. Y lo mismo pasa con el menú: si no les gusta un plato, se lo cambiamos por lo que ellos quieran”. Para Begoña, el cliente camionero no es nada exigente:

“si un plato no le gusta, se lo retiramos y le ofrecemos otro o, incluso, le recomendamos algún plato. En eso no hay ningún problema”.

Viendo el trato que se le dispensa al cliente, no es de extrañar que muchos clientes recomienden a sus colegas de ruta que, si van de camino a Madrid por la carretera de Andalucía, paren a desayunar o comer en el Mesón Segoviano, donde les darán un trato familiar, una comida “para chuparse los dedos” y buena conversación que, a buen seguro, falta le hará a más de uno, después de estar a solas en la cabina del camión.

Mesón El Segoviano

Situación: Polígono Industrial Valmor. Avenida Andalucía (Valdemoro)
Especialidad: Comida casera
Servicios: cafetería y restaurante. 3 plantas: tres comedores (dos para menús, uno para carta).
Menú: tres platos de primero y tres de segundo. Postres.
Horario: de 6:30 de la mañana a 8 de la tarde.
Cierra: los domingos
Otros servicios: Comidas de empresa y celebraciones familiares.